大七 生酛梅酒
720ml | 12% | L02602
產地：日本 福島縣

大七生酛梅酒是大七酒造多年匠心所鑄成的傑作，旨在突破梅酒的傳統界限，創造出全新的梅酒體驗。這款梅酒選用的是來自和歌山縣的南高梅，該品種的梅子以果實大、品質高而著稱，並且採用自家釀造的生酛純米酒作為基底。這樣的選材搭配，讓梅酒的風味層次更為豐富，酸甜平衡，極具深度。

生酛梅酒最大的特點在於其生酛工藝，這種傳統的釀酒技術保留了米酒的純粹味道，使得梅酒不僅帶有梅子的清香與酸度，還能感受到純米酒本身的深厚旨味。這款梅酒在口感上呈現出一種柔和的甘甜感，並且梅子的酸度恰到好處地與酒精的回甘交織，口感豐富又不膩。

大七生酛梅酒自問世以來便廣受好評，並在眾多利口酒競賽中贏得了殊榮，並成為了不少米其林餐廳的選擇。無論是作為餐後酒，還是單獨品飲，都能帶來無與倫比的愉悅感受。

風味特徵：

• 顏色：透亮的金黃色，散發著誘人的光澤。

• 香氣：梅子的清新香氣中帶有微微的酒香，完美融合了果實的甜美與酒體的精緻。

• 口感：初入口時，梅子的酸甜撲面而來，隨後生酛純米酒的醇厚和柔和的甜感在舌尖綻放，酒體圓潤且不過於強烈。

• 尾韻：梅子的酸度與酒體的回甘餘韻交織，尾韻長而柔和，令人陶醉。

飲用建議：

• 純飲：建議冰鎮後純飲，能更好地感受到梅酒的清爽與層次感。

• 搭配料理：這款梅酒與日式料理如生魚片、天婦羅或燒烤非常相配，能夠提升食物的風味。

• 調酒：也可以用來調製創意雞尾酒，增加風味的層次感。

大七生酛梅酒不僅是一款令人回味的美酒，它更代表了日本釀酒工藝的精髓與追求極致品質的精神。無論是喜愛梅酒的你，還是對於新味覺挑戰充滿好奇的朋友，都能在這瓶梅酒中找到屬於自己的那份滿足。