Deanston Transformation Series Edition #3 The Teith

汀士頓 蛻變系列#3 蘊育者
700ml | 52.9% | M11307-1
蘇格蘭 高地 單一麥芽威士忌

汀士頓的蛻變與創新

汀士頓酒廠自2022年起，推出了專為台灣市場打造的「Transformation Series 蛻變系列」，深受當地消費者的喜愛與熱捧。這個系列的目的是將汀士頓的傳統工藝與創新精神完美融合，每一款新酒都充滿了獨特的韻味與故事。目前已推出的三款酒分別是「Pioneer 先驅者」和「Discovery 探索者」，而全新登場的第三款「The Teith 蘊育者」，向酒廠附近流經的泰斯河（The Teith）致敬，這條河是汀士頓威士忌的生命之源，象徵著汀士頓威士忌的根基與靈魂。

這款威士忌不僅延續汀士頓一貫的傳承精神，也融合了創新工藝，展現了汀士頓在威士忌製作上的無限潛力。全新推出的「The Teith 蘊育者」以三桶融合工藝為特色，精選三種獨特的橡木桶進行熟成與勾兌，讓酒液的風味層次更加豐富。這款酒的靈感來自於汀士頓酒廠的首席釀酒師Julieann Fernandez，她以汀士頓酒廠周圍的泰斯河為創作源泉，這條河流不僅為酒廠提供釀酒水源，還通過水車發電，成為酒廠自給自足的電力來源，充分體現了汀士頓酒廠的環保精神。

三桶融合的精湛工藝

「The Teith 蘊育者」的風味來自三種經典桶型的完美融合。首先，威士忌在波本桶中熟成，這賦予了酒液清新的柑橘與香草香氣，為整體風味奠定了明亮的基調。接著，酒液進入了汀士頓酒迷最為喜愛的Oloroso雪莉桶，這一過程增添了甜美且馥郁的口感，帶來了濃郁的乾果與巧克力風味，為酒液注入更多的深度與層次。而最為獨特的一步，是加入了來自西班牙的Fino雪莉桶，這種桶型賦予酒液一股奔放的花果香氣，並與波本桶與雪莉桶的風味相輔相成，完美詮釋了雪莉酒的精髓。

Fino雪莉桶源自西班牙，是當地最受歡迎且歷久不衰的傳統酒桶，帶有清爽甘甜的風味，恰到好處地平衡了其他兩種橡木桶帶來的豐富層次，讓這款威士忌的每一口都充滿了驚喜。

品味與感官的絕妙體驗

色澤：
酒液呈現出深邃的琥珀金色，閃耀著溫暖的光澤。

香氣：
香氣初啜即散發出深色莓果的果香，隨後混合著核桃、黑糖與太妃軟糖的甜美氣息，讓人感受到豐富的層次變化。微妙的松木香和桶香融入其中，為香氣增添了些許自然的木質風味。

口感：
口感上，這款威士忌展現出絲滑順口的質感，從初入口的金橘與荔枝風味，到隨後呈現的肉桂糕點香氣，讓人仿佛置身於溫暖的烘焙房中。酒液的甜美感來自黑糖和太妃軟糖，帶來圓潤且持久的回味。

尾韻：
尾韻溫和且悠長，辛香料與果乾、蜜餞的風味交織，讓每一口都帶有細膩的層次與深度，令人回味無窮。

結語：尊敬傳承，致敬創新

「The Teith 蘊育者」是汀士頓「Transformation Series 蛻變系列」中的一顆璀璨明珠，完美體現了傳統工藝與現代創新的結合。這款威士忌不僅是對汀士頓酒廠周邊自然環境的致敬，也是對威士忌愛好者對品質與創新不懈追求的回應。每一滴酒液都充滿了歷史的深度、自然的靈感與匠人的用心，是一款值得珍藏的威士忌。