Almaviva EPU 2021

智利 亞瑪維（二軍）紅酒 2021
750ml ｜ 15% ｜ I56802-2
產區： 智利 中央谷地 Maipo Valley
葡萄品種： 69% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenère, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
國際評分： JS 100 ｜ Decanter 96 ｜ WS 95 ｜ RP 93

🍷 酒款介紹｜波爾多精神 × 智利風土的完美融合

EPU 是智利傳奇酒莊 Almaviva（亞瑪維，智利王） 的二軍酒款。
「EPU」在智利南部馬普切族語中意為「兩個」，象徵它與 Almaviva 的深厚連結——同一葡萄園、同一釀酒團隊、同樣精選葡萄，只在風格表現上略有不同。
若說 Almaviva 展現的是智利風土的雄渾與力量，那麼 EPU 則更接近波爾多式的優雅與平衡。

EPU 的誕生靈感來自波爾多的經典二軍概念：以更親民的姿態，呈現與正牌酒同等嚴謹的品質與結構。儘管是二軍酒，其表現與 Almaviva 相距無幾，甚至在年輕時更為易飲與細膩。
產量極為有限，每一瓶都是馬普谷地頂級風土與工藝的結晶。

🌿 釀造與陳年

葡萄手工採收自 Puente Alto 的高海拔葡萄園，土壤為貧瘠的沖積礫石層，賦予酒體卓越的礦物感與深度。
發酵後於法國橡木桶熟成，約 18 個月，其中八成為新桶。這段陳釀讓 EPU 的單寧細緻滑順，香氣更添複雜。

👃 香氣表現

香氣層層綻放，如同走進一座花果森林——
前段散發 紫羅蘭、玫瑰花瓣與乾花束 的高雅花香，隨後轉為 黑莓、藍莓與覆盆莓果醬 的馥郁香氣。
最後浮現出 菸草葉、礦石、黑巧克力與香料粉末 的迷人韻味。

👄 口感與結構

酒體中等偏厚，質地如絲緞般滑順；
入口帶有 熟成櫻桃、黑梅與微微的胡椒氣息，隨著呼吸散開，
摩卡、茴香與可可 的細膩層次相繼展現，平衡而深邃。
結構緊實卻不生硬，酸度清新，單寧極細緻，尾韻悠長並帶有礦物質感與香草氣息。

🏅 國際評價

James Suckling（JS 100）

「這款酒展現出令人讚嘆的複雜度與完美平衡。香氣融合了菸草、黑莓、礦石與花香，並帶有苦巧克力與香料氣息。酒體飽滿、結構緊密，單寧細膩，骨架勻稱。如今飲用已十分愉悅，但在瓶中再陳年 4～5 年將更臻完美。」

Decanter（96分）

「2021 年份添加了少量小維多，增添深邃辛香。結構鮮明而優雅，黑巧克力、甘草與桂皮交織出迷人的層次。隨時間開展愈加出色，展現出優秀的陳年潛力。」

Wine Spectator（95分）

「強勁卻精緻，散發黑梅、櫻桃與莓果蜜餞的濃郁風味，夾帶烘焙咖啡與香料氣息。尾韻綿長且平衡，優雅動人。」

Robert Parker（RP 93）

「展現出 Almaviva 一貫的力量與優雅，單寧圓潤、果味集中。Carmenère 帶出絲滑質感，Cabernet Sauvignon 則賦予結構與深度。整體和諧且充滿能量。」

🍽 建議搭配

EPU 適合搭配

• 炭烤肋眼牛排

• 香草燉羊膝

• 鴨胸佐黑莓醬汁

• 熟成硬質起司

或單純在靜謐夜晚中細細品味，也能體會它所蘊含的智利靈魂與波爾多血統。

✨ 一句話總結

「EPU，是智利風土與法式優雅的對話。二軍之名，實則藏不住王者之姿。」