Weightstone Gris de Noirs Extra Brut 2015
威石東酒莊 黑中灰晚除渣陳年傳統釀造粉氣泡酒 2015
750ml | 10.5% | K00002
產區：台灣，彰化二林
產品類型：氣泡酒

✦ 威石東的經典之作 ✦

Weightstone Gris de Noirs Extra Brut 2015 代表了 黑后葡萄 的最高雅致，展現了威石東酒莊在釀酒工藝上的極致追求。這款酒以 100%黑后葡萄 精選自台灣彰化二林的葡萄園，透過香檳區的傳統氣泡酒釀造法，將每一滴酒液都精心打磨，展現出完美的細膩感與豐富層次。

✦ 釀造工藝 & 特殊陳年 ✦

2015年份 是威石東酒莊的珍貴釀造，僅釀製 770瓶。酒液經過 72個月 的瓶中二次發酵與 sur latte 長時間熟成，並手工轉瓶晚除渣。這一釀造過程賦予了酒款更加深邃且平衡的風味，使其呈現出與眾不同的品質。這種長時間的酒渣熟成帶來了獨特的複雜性與細膩的口感，是該酒莊的經典之選。

✦ 顏色 & 香氣 ✦

顏色：酒體呈現 鮭魚粉金色，輕盈的氣泡在杯中綿密上升，帶來視覺的享受。

香氣：香氣層次豐富，充滿了 青梅、黑李、草莓 和 葡萄柚 的鮮明果香，伴隨著輕微的 礦物質 和 細緻的酵母 氣息。這些香氣在酒液中和諧交織，展現出清新又複雜的感官享受。

✦ 風味 & 口感 ✦

風味：口感潔淨且平衡，酸度適中，既有清爽的果味，又不失濃郁的層次感。隨著酒液的品嚐，獨特的果蜜香氣逐漸展現，並在尾韻中留下令人愉悅的細膩口感。整體酒體融合得恰到好處，既輕盈又豐盈，帶來優雅且平衡的飲用體驗。

✦ 配餐建議 ✦

這款獨特的氣泡酒非常適合搭配多樣的美食，無論是開胃小點還是精緻料理，都能與其完美融合：

• 海鮮料理：如烤蝦、龍蝦或蚌殼類等，酒中的清新果香能夠增強海鮮的鮮美風味。

• 輕食與沙拉：清新蔬菜沙拉、煙燻鮭魚等與酒款的礦物感和清爽口感相得益彰。

• 奶油風味的義大利麵：如奶油蘑菇義大利麵，細膩的酒體與奶油的醇厚互相搭配，提升味覺層次。

• 白肉料理：如燒雞、白肉豬排等，這款酒的酸度和氣泡能夠切割肉類的油膩感，帶來清新的味覺體驗。

✦ 總結 ✦

Weightstone Gris de Noirs Extra Brut 2015 以其極具深度與層次的風味表現，成為威石東酒莊的經典之作。長時間的瓶中熟成賦予了這款酒更加精緻的結構與複雜的果香，無論是在特殊場合還是日常慶祝時，都能為您帶來難忘的美好時光。每一瓶都是對細節與工藝的完美詮釋，代表了台灣高品質氣泡酒的新標杆。

這款酒的獨特釀造過程和細緻口感，是威石東酒莊對品質的追求與對藝術的奉獻。