巴斯菲利普酒莊 莊園特選 黑皮諾紅酒 2021
Bass Phillip Estate Pinot Noir 2021
容量：750ml | 酒精濃度：13.9% | 編號：I21902
產區：澳洲 南澳 維多利亞
葡萄品種：100% Pinot Noir

酒款介紹：

Bass Phillip 是澳洲最具代表性且最具影響力的黑皮諾酒莊之一，其創始人 Phillip Jones 以對布根地釀酒技術的推崇，為南半球的黑皮諾酒界樹立了無可動搖的標杆。這款 Bass Phillip Estate Pinot Noir 2021 充分展示了酒莊的釀酒哲學，秉承布根地的傳統工藝，並融合了當地的風土條件，釀造出極具層次感和深度的美酒。

這款酒的年產量極為稀少，通常不超過四萬瓶，品質超凡，地位與澳洲的經典之作 Penfold's Grange 旗鼓相當。其完美平衡的果香和細膩的單寧讓它成為每位葡萄酒愛好者心中無可取代的珍品。

風味描述：

香氣：酒體優雅而迷人，開瓶即能感受到豐富的果香氣息，散發著玫瑰花瓣、紅色漿果的芳香，隨後飄來一絲中國茶葉的香氣，這些元素的交織使得酒的香氣層次極為豐富且複雜。隨著時間推進，酒香中還能感受到一點點的香料氣息，這些細微的變化使得整體香氣愈發迷人。

口感：口感極為細膩，酒體中等，單寧柔和卻又富有結構，帶有極為平衡的酸度。莓果的清新和細緻的單寧在口腔中交織，形成一種絲滑的感覺。中段則展現出更深層的果實風味，與茶香相融合，口感回味無窮。

結構與餘韻：這款酒結構優雅，具有極佳的陳年潛力。長時間的餘韻帶來了輕微的土壤氣息和果香，這使得每一口都留下難以忘懷的印象。

陳釀過程：

Bass Phillip Estate Pinot Noir 2021 經過精選手工採摘，並在橡木桶中熟成12個月，其中17%為新桶。這樣的陳釀過程賦予酒款豐富的風味層次，同時保持了黑皮諾葡萄的清新果香。

建議搭配：

這款極具風味的黑皮諾非常適合與多種高端料理搭配。無論是搭配燒烤、香煎鴨胸、燉肉、或是與精緻的奶酪（如卡門貝爾、布里等）搭配，都能相得益彰。它同樣適合與蘑菇類、鴨肉或是清淡的紅肉料理搭配，完美襯托酒體的柔滑與果香。

總結：

Bass Phillip Estate Pinot Noir 2021 是一款展現出極致優雅和複雜風味的黑皮諾，它的細膩口感與豐富層次讓每一口都成為一次無比愉悅的品味體驗。這款酒的產量稀少，且釀酒過程中注重每一個細節，是每位愛酒者和收藏家的夢幻之選。它是對布根地釀酒技藝的完美詮釋，也是澳洲最偉大的黑皮諾之一。