Tolpuddle Vineyard Chardonnay 2023

托普德酒莊 單一園 夏多內精釀白酒 2023
750ml ｜ 13.5% ｜ J11701
產區： 澳洲 Tasmania 塔斯馬尼亞
葡萄品種： 100% Chardonnay
國際評分： JS 96

🏆 澳洲塔斯馬尼亞的璀璨之作・全球備受矚目的涼冷氣候夏多內

來自澳洲南端塔斯馬尼亞冷涼氣候的單一葡萄園——Tolpuddle Vineyard，自 1988 年創立以來，專注於釀造能展現純淨果香與礦石氣息的夏多內與黑皮諾。其細膩優雅的風格常被譽為「南半球的布根地」。

在澳洲酒界殿堂級品牌 Shaw + Smith 共同擁有與經營下，Tolpuddle 的每一個年份幾乎都是收藏家必備的經典之作。

2023 年份延續了酒莊一貫的精準與平衡，完美詮釋塔斯馬尼亞風土的純淨、冷峻與優雅。

👃 香氣層次

香氣優雅細膩、層次豐富：

• 前段飄散著 橙花、白茉莉與檸檬花 的芬芳；

• 中段綻放出 葡萄柚、萊姆皮與白桃 的清爽果香；

• 最後由 濕石灰岩、礦物質與輕盈橡木香氣 收尾，呈現出令人聯想到夏布利與默爾索之間的完美平衡。

👄 口感與風味

酒體中等偏飽滿，帶有緊緻的酸度與絲滑質感。
入口時展現出清新的柑橘與白桃風味，中段滑入奶油布蕾與堅果烘烤的柔和香氣，並伴隨細膩的礦石感。
橡木桶的調性低調而精準，為果味與酸度之間帶來極致的平衡。
尾韻悠長，帶著鹽味般的礦物清爽感與橡木氣息，優雅不失力度。

這是一款兼具張力、深度與純淨度的夏多內，展現出冷涼產區頂級白酒的靈魂。

🕰 陳年潛力

現飲風味已極為出色，果香與酸度相得益彰；
若在酒窖中靜置 6–8 年，香氣將轉為更為奶油化、堅果化與蜂蠟般的複雜韻味。
是值得長期收藏的塔斯馬尼亞經典白酒。

🍽 建議搭配

• 經典搭配：烤鱸魚、奶油焗龍蝦、香煎干貝

• 精緻西式：松露燉飯、香草烤雞、法式白醬義大利麵

• 亞洲料理：清蒸石斑、蔥油雞、日式刺身或握壽司

清爽的酸度與細緻的橡木氣息，讓它能完美襯托海鮮與奶油料理的風味層次。

⭐ 國際榮耀

• James Suckling 96 分 (2023)

• TOP 100 Wines of Australia：

  • #39（2021 年份）

  • #7（2020 年份）

  • #10（2019 年份）
    多年連續入榜，堪稱澳洲最具代表性的夏多內之一。

✨ 一句話總結

「純淨如塔斯馬尼亞的海風，優雅如布根地的靈魂。」
Tolpuddle Chardonnay 2023 —— 冷峻與優雅共鳴的經典白酒。