這款來自法國勃根地的白酒，亞歷斯蓋堡梅索蒙特利石牆園白酒 2022，呈現出明亮耀眼的金黃色澤，細緻且閃亮，仿佛能感受到陽光的溫暖。酒香層次豐富，融合了黃桃、蜜瓜等熟成果香，並夾帶著白色花朵、烘烤堅果與淡淡的香草氣息，讓人彷彿置身於法國田園之中。

口感上，酒體圓潤且豐滿，絲滑的質感與清爽的酸度完美平衡，讓每一口都充滿層次感，餘韻悠長，令人回味無窮。這正是布根地白酒的經典風味，展現出極高的深度與複雜性。

釀造工藝

這款酒選用手工採摘的100% Chardonnay葡萄，採用氣壓式榨汁（pneumatic pressing）進行輕柔榨汁。榨汁後，葡萄汁在12°C下靜置24小時，讓果汁與天然酵母充分接觸。隨後，葡萄汁進入40%新橡木桶中進行自然發酵，在這過程中，酒精發酵與乳酸發酵同時進行，進一步提升酒體的結構與風味。酒液在橡木桶中陳釀了10個月，期間不攪桶，保留了酒液的純淨與細緻口感，並於最終在不鏽鋼槽中熟成1個月，以確保每一滴酒液的香氣純粹、口感細膩。

建議搭配

這款酒非常適合搭配奶油醬汁的料理，如奶油白醬意麵、烤魚等，亦可搭配海鮮類菜肴，如龍蝦、鮑魚等，還能與各式高品質的起司或鵝肝互相襯托，提升整體用餐體驗。每一口酒與食物的結合，都能激發出更為豐富的風味層次，讓你的味蕾體驗一場完美的盛宴。

這款酒不僅展現了布根地的傳統釀酒工藝，更在現代口感的追求中，找到了細膩與優雅的平衡，無論是日常聚會還是重要場合，都是絕佳的選擇。