法國 教堂歐布里雍堡二軍紅酒 2012
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法國 教堂歐布里雍堡二軍紅酒 2012
規格介紹:法國 教堂歐布里雍堡二軍紅酒 2012
La Chapelle De La Massion Haut-Brion 2012
法國 教堂歐布里雍堡二軍紅酒 2012
750ml | 14% | I01015-4
法國 波爾多 Graves Bordeaux-Blend 紅酒
葡萄品種：56% Cabernet Sauvignon、28.5% Merlot、15.5% Cabernet Franc
詳細介紹:
La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2012
法國 波爾多 Graves 教堂歐布里雍堡二軍紅酒 2012
容量：750ml | 酒精濃度：14% | 編號：I01015-4
葡萄品種： 56% Cabernet Sauvignon、28.5% Merlot、15.5% Cabernet Franc
國際評分：
James Suckling (JS) 92分
Wine Enthusiast (WE) 92分
Decanter 91分
酒款介紹：
La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2012 是來自波爾多 Graves 產區的經典二軍紅酒，這款酒來自著名的 Mission Haut-Brion 酒莊，這個酒莊擁有悠久的歷史與卓越的釀酒技術。2012 年對於這個擁有早熟風土的酒莊來說，無疑是一個極為有利的年份，儘管春季的天氣較為涼爽且多雨，但隨著夏季乾燥溫暖的天氣到來，葡萄的成熟度得以平衡，並成功彌補了早季的不利影響。
香氣方面， La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2012 的香氣以紅色水果為主題，充滿了成熟的紅醋栗、覆盆子和櫻桃香氣，帶來一種清新、誘人的感覺。隨著酒體的展開，還能感受到一絲微妙的香草和輕微的煙熏氣息，這些香氣層次交織融合，讓人每次品嚐都能發現新的細節。整體香氣清新且富有層次感，讓人期待著酒液的口感。
口感方面， 這款酒展現出驚人的平衡與結構感，酒體飽滿且多汁，入口後即感受到豐富的果香。中段的結構緊密且集中，單寧結構相當出色，雖然單寧帶有一定的力量感，但卻絲毫不會讓人覺得過於厚重或生硬。這款酒的酸度適中，既清新又不失柔和，帶來了一種令人愉悅的口感層次。這樣的矛盾魅力，使它既柔順又具有相當的深度，展現出溫暖、圓潤的質感。
總體來說， La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2012 是一款極具層次感且風味平衡的紅酒，無論是香氣還是口感都非常出色。它的結構感、果香和酸度的搭配都使這款酒既適合當下享用，也有極大的潛力隨著時間的推移進一步展現其複雜性。這款酒無疑是 Mission Haut-Brion 酒莊二軍系列中的一顆璀璨明珠，值得愛酒之人細細品味。
適飲期： 2015年 - 2030年
推薦搭配：
紅肉料理，如烤牛排、羊排
燻鴨胸、燉肉
熟成硬質奶酪
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法國 二級酒莊 菲力紅酒 2005
Château Léoville Poyferré 2005法國 波爾多 Saint-Julien 二級酒莊 菲力紅酒 2005 容量：750ml | 酒精濃度：13.5% | 編號：I03021-8葡萄品種： 68% Cabernet Sauvignon、26% Merlot、6% Petit Verdot 國際評分： Wine Advocate (RP) 95分 酒款介紹：Château Léoville Poyferré 2005 是來自波爾多 Saint-Julien 產區的經典二級酒莊紅酒，這款酒繼承了酒莊近二十年來在釀酒技術和品質上的持續精進，展現出無可挑剔的平衡感與深度。儘管相比於非凡的 2003 年份稍顯低調，但 2005 年份的 Léoville Poyferré 仍然是一款值得擁有的佳釀。 酒液呈現濃密的紫色， 酒杯中釋放出的香氣十分引人注目，首先便是濃郁的甜美烘烤橡木味，這股香氣與黑醋栗果醬、李子以及甘草的香氣交織融合，彷彿在口中鋪開一層層豐富的水果與香料層次。隨著酒液的展開，香氣中還能感受到一絲微妙的香草與煙熏味，使整體香氣更顯複雜和迷人。 口感方面， Léoville Poyferré 2005 在入口後展現出極佳的果香，口感飽滿且豐富，單寧結實且細膩，酒體強大而有力。這款酒的結構極為紮實，且具有非常鮮明的輪廓感，搭配上完美的酸度，整體口感既平衡又充滿層次感，令人回味無窮。雖然酒體相當集中，但它的內涵豐富、細緻，特別是單寧的表現非常出色，顆粒感明顯且不失優雅。 適飲期方面， 這款酒的最佳飲用期為 2015 至 2030 年之間，但其潛力將隨著時間的推移而愈加展現，值得耐心等待。若能在未來的幾年內適當陳年，這款酒的複雜性和優雅將更加突出，將成為一瓶真正的珍品。 總體來說，Château Léoville Poyferré 2005 是一款表現極為優秀的聖朱利安紅酒，無論是在香氣、口感還是結構上都非常出色。它的濃郁果香和結構感，讓它在同年代的酒款中獨樹一幟。這款酒無疑會在接下來的數年內繼續展現其優雅和魅力，是一瓶極具收藏價值的佳釀。 推薦搭配： 精緻的紅肉料理，如燒烤牛排、羊排 燻鴨胸、香煎鴨胸 熟成的硬質奶酪，特別是藍紋奶酪
法國 一級酒莊 拉圖堡紅酒 2009
Château Latour 2009法國 波爾多 Pauillac 一級酒莊 拉圖堡紅酒 2009 容量：750ml | 編號：I02914-4葡萄品種： 91.3% Cabernet Sauvignon、8.7% Merlot 國際評分： James Suckling (JS) 100分 Jeb Dunnuck (JD) 100分 Wine Advocate (WA) 100分 酒款介紹：Château Latour 2009 是一款來自波爾多 Pauillac 產區的經典一級酒莊紅酒，這款酒代表了拉圖堡酒莊的無與倫比的釀酒技術和卓越的品質。2009 年份的 Latour，擁有濃烈的石榴紅色，讓人一眼便能看出其年輕與潛力。這款酒從開瓶那一刻起便釋放出驚人的風味，充滿了濃烈的果香和細緻的香氣層次，顯示出其極為卓越的品質。 香氣方面， Château Latour 2009 展現出一個極為豐富且細緻的香氣譜。酒液釋放出濃郁的黑醋栗、黑櫻桃、熟李子等深色水果的香氣，這些香氣充滿活力，令人無法抗拒。隨著酒體的展開，酒液中開始顯現出雪松木箱、茴香、牛肉汁、松露、橄欖醬等微妙的層次，這些複雜的香氣進一步增添了酒的深度和精緻感。另一個亮點是土壤氣息，翻耕黑土的氣味為這款酒增添了一絲原始與大地的氣息，表現出其對產區的深刻印象。 口感方面， 這款酒無疑是結構非常堅實且極具力量感的，入口後，酒體飽滿且集中，展示出其無與倫比的濃烈風味。經過時間的沉澱，單寧顯得極為成熟且顆粒感十足，為酒體提供了堅實的支撐。酸度極佳，使酒液在品嚐過程中保持著驚人的鮮活感與清新感，讓整體口感更加平衡且富有層次感。每一口酒都如同品味一首交響樂，無論是其深厚的單寧，還是富含礦物質的尾韻，都令人陶醉。特別是尾韻，它極其悠長，礦石風味出眾，令人難以忘懷。 總體來說， Château Latour 2009 的表現無懈可擊，無論是在香氣的複雜性、口感的結構感，還是餘韻的持久性方面，都顯示出它作為一級酒莊的頂尖水準。這款酒無疑是波爾多歷史上最令人矚目的酒款之一，無論是當下享用，還是長期收藏，都將帶來無比的驚喜。 這款酒不僅獲得了來自 James Suckling、Jeb Dunnuck 和 Wine Advocate 三大頂級酒評機構的滿分 100 分評價，更被譽為近幾年來的經典之作。若是您是 Latour 的粉絲，這款酒更是不可錯過的珍品。 推薦搭配： 精緻的紅肉料理，如烤牛排、羊排 鵝肝、松露、燒烤 熟成奶酪或強烈風味的硬質奶酪
法國 芮寧莊園紅酒 2018
Château Nenin 2018法國 波爾多 Pomerol 芮寧莊園紅酒 2018 容量：750ml | 酒精濃度：14.5% | 編號：I05801-1葡萄品種： 75% Merlot、25% Cabernet Franc 國際評分： James Suckling (JS) 97分 Jeb Dunnuck (JD) 95分 Wine Advocate (WA) 95分 Robert Parker (RP) 94分 Decanter 93分 Wine Enthusiast (WE) 92分 Wine Spectator (WS) 91分 酒款介紹：Château Nenin 2018 是一款來自波爾多 Pomerol 產區的優秀紅酒，無論在香氣還是口感上都表現出極致的優雅與深度。這款酒的葡萄品種比例為 75% Merlot 和 25% Cabernet Franc，充分展現了 Pomerol 地區的典型特色：圓潤而複雜的風味。 香氣方面， Château Nenin 2018 的香氣極為優雅且層次分明，初聞時能感受到深色水果如黑莓、黑櫻桃與藍莓的濃郁香氣。隨著酒體的展開，香氣中還帶有一絲辛香料與泥土的味道，這些自然的香氣增添了一些地中海的土壤氣息。酒體的木質香氣也非常迷人，檀香與雪松的木質調性融合了黑巧克力的微妙香味，讓整體香氣更加複雜而誘人。 口感方面， 這款酒的酒體非常飽滿，單寧細膩且結實，結構感十足，層次分明。進口時，果香的集中感與酒精的溫暖融合，帶來豐富而平衡的口感體驗。隨著酒液在口中散開，複雜的香氣層次逐漸顯現，展現出精緻的平衡感與細膩的酒體結構。單寧緊緻卻不失柔順，口感層次分明，豐富而悠長的尾韻則帶來了令人印象深刻的回味，將這款酒的優雅延續。 這款酒被許多酒評家讚譽為「史上最佳年份之一」，並且被評為頂級的紅酒之一。James Suckling 給予了它 97 分的極高評價，並認為它具有極高的發展潛力，建議在 2024 年後飲用，但即使在當前時點，這款酒也已經呈現出迷人的風味和極高的品飲價值。 推薦搭配： 精緻的紅肉料理，如烤牛排、羊排 鵝肝、黑松露 熟成硬質奶酪
法國 四級酒莊 拉風紅酒 2018
Château Lafon-Rochet 2018法國 波爾多 Saint-Estephe 四級酒莊 拉風紅酒 2018 容量：750ml | 酒精濃度：14.5% | 編號：I03208-3葡萄品種： 64% Cabernet Sauvignon、26% Merlot、4% Cabernet Franc、6% Petit Verdot 國際評分： Wine Enthusiast (WE) 95分 James Suckling (JS) 94分 Decanter (D) 94分 酒款介紹：Château Lafon-Rochet 2018 是一款來自波爾多 Saint-Estephe 產區的精緻紅酒，展現出優雅而複雜的風味層次。這款酒由 64% 的 Cabernet Sauvignon 主導，並融合了 26% Merlot、4% Cabernet Franc 和 6% Petit Verdot，構成了其豐富的結構和風味。 其香氣非常奔放且層次分明，初聞便能感受到新鮮而活潑的紅色漿果香氣，彷彿置身於成熟的黑醋栗、草莓與覆盆子的果園中，帶來一股清新而充滿生命力的感覺。隨著酒液在杯中漸漸展開，更多的香氣層次漸露，微妙的香料氣息和一絲肉桂的溫暖香味悄然浮現，為酒體增添了深度與複雜性。 入口後，酒體清晰且充滿活力，入口即感受到果香的清新，隨後單寧緩緩釋放，並在口中逐漸展現出其細膩的結構。酒體穩定，酸度適中，使得整體口感既豐滿又不失清新。尾韻柔和且悠長，帶著豐富的果香回味和微妙的香料餘韻，餘音繞樑，令人回味無窮。 這款酒的表現獲得了國際酒評人的高度認可，Wine Enthusiast 給予了 95 分的高評，James Suckling 和 Decanter 也分別評為 94 分。無論是搭配紅肉、燒烤還是成熟的硬質奶酪，都能充分展現其風味的層次感與平衡感。 推薦搭配： 烤牛排、羊排 熟成硬質奶酪 燻製食物、燒烤
法國 二級酒莊 巴龍莊園紅酒 2016
Château Pichon Baron 2016 法國 二級酒莊 巴龍莊園紅酒 2016750ml | 13.5% | I03007-5產區： 法國波爾多 Pauillac AOC酒款類型： Bordeaux Blend 紅酒葡萄品種： 85% Cabernet Sauvignon、15% Merlot 🌟 經典年份 × 偉大酒莊 × 終極表現 Château Pichon Baron 2016 被公認為是自1989年以來最偉大的年份之一。來自波雅克頂級風土的這款酒，完美體現了2016年波爾多的氣候優勢 —— 春季濕潤、夏季炎熱乾燥、收穫期涼爽穩定，使葡萄達到前所未有的成熟度與結構平衡。 🏅 國際權威一致盛讚： Decanter：100分 James Suckling：99分 Robert Parker（Wine Advocate）：97分 👃 香氣表現：層層堆疊的誘惑 開瓶即散發出濃郁飽滿的黑色水果香氣，包括黑莓、黑櫻桃、李子與桑葚，接著是細膩的香料與橡木氣息，如濃縮咖啡、雪松、甘草、黑巧克力與石墨礦石感，香氣馥郁且結構嚴謹，展現無與倫比的複雜度與深度。 👅 口感：力量與優雅並存的典範 入口後，酒體展現出驚人的張力與結構，單寧細緻而密集，極具力量感卻毫不粗獷。果味在口中綿延展開，層次分明，帶有鮮明的礦石與烘焙調性，酸度活躍、收尾乾淨俐落且極為悠長。 這是一款展現出精準平衡、內斂氣質與強大陳年潛力的經典Pauillac名釀，絕對值得耐心等待，並於高雅場合中細細品味。 🕰️ 陳年潛力： 這款酒在年輕時已表現卓越，然而其真正的潛力尚未完全釋放。根據 James Suckling 評價，建議於 2024 年之後開始享用，且擁有 30 年甚至更長的陳年實力，足以收藏至 2050 年代甚至更久。 🍽️ 餐酒搭配建議： 這款結構嚴謹又富層次的酒款，適合與豐富且風味深厚的佳餚搭配，包括： 香煎肋眼牛排佐紅酒醬 烤乳鴿或野味禽類料理 黑松露燉牛尾 陳年硬質乳酪（如康堤 Comté 或帕馬森 Parmesan） 🔍 總結推薦： Château Pichon Baron 2016 是一款無可挑剔的波爾多左岸代表作，無論從酒體、香氣、口感還是陳年潛力，皆達巔峰水準。對於收藏家、品酒愛好者與高端餐飲空間來說，這是一款不容錯過的經典之作。
奧立維樂弗雷酒莊 布根地精選黑皮諾紅酒 2022
Olivier Leflaive Bourgogne Cuvée Margot 2022奧立維樂弗雷酒莊 布根地精選黑皮諾紅酒 2022750ml | 13% | I04001-1法國 勃根地 | Pinot Noir 紅酒 來自法國知名酒莊 Olivier Leflaive 的這款 Cuvée Margot 是勃根地紅酒的經典入門之作，展現出酒莊對細節與風土的執著追求。以 100% Pinot Noir 釀造，酒體展現出勃根地紅酒應有的優雅與純淨，適合日常飲用，也值得細細品味。 葡萄品種： 100% Pinot Noir 葡萄來自布根地多個村莊精選地塊，融合不同微型風土（Terroir）特性，賦予酒款明亮果香與均衡結構，是展現經典布根地風格的完美表現。 風味特色： 香氣：開瓶即展現出誘人的紅色水果香氣，新鮮草莓、蔓越莓和覆盆莓的香氣撲鼻而來，夾帶一絲淡雅的玫瑰花瓣與乾燥香草氣息。 口感：入口果味活潑，酒體輕盈至中等，單寧細膩柔順，酸度清新自然，整體平衡度極佳。年輕時即展現純淨明亮的口感，適合即飲，也能在短期內陳放提升更多層次。 釀造與陳釀工藝： 酒液經過溫和的壓榨與溫控發酵，以保留原始果味的純淨度。部分酒液在橡木桶中熟成，進一步增添香氣的層次與口感的細緻度，同時保持酒體的活力與清新感。 建議搭配： 這款酒非常百搭，適合多種料理風格，特別是： 肉派、鴨肉派、香料燉雞等鄉村風味料理 烤鴨胸、香煎豬排 風味濃郁的香腸或火腿拼盤 番茄基底的義式燉菜或義大利麵 乾酪類如 Comté、Emmental 或輕熟成的山羊奶酪 總結推薦： Olivier Leflaive Bourgogne Cuvée Margot 2022 是一款風味純淨、風格親切、價格親民的經典勃根地紅酒，非常適合作為 Pinot Noir 的入門款或日常餐桌酒。它展現了酒莊一貫的細膩釀酒風格，是無論新手或資深酒友都能欣賞的佳作。
奧立維樂弗雷酒莊 夏山蒙哈榭紅酒 2022
Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Rouge 2022奧立維樂弗雷酒莊 夏山蒙哈榭紅酒 2022750ml | 13% | I04005法國勃根地 | Pinot Noir 紅酒 這款來自奧立維樂弗雷酒莊的夏山蒙哈榭紅酒展示了勃根地最具代表性的紅葡萄品種——Pinot Noir的優雅與精緻。來自著名的Chassagne-Montrachet區域，這款酒承載著勃根地的典型風味，以其細膩的結構和豐富的果香為特色，是一款非常值得品味的酒。 葡萄品種： 100% Pinot Noir 這款酒的葡萄選自勃根地Chassagne-Montrachet區的優質葡萄園，這裡的土壤和氣候為Pinot Noir的生長提供了理想條件。這使得酒款展現出精緻的果香和優雅的結構。 風土與陳釀： 在釀造過程中，18天的低溫浸皮發酵為這款酒提供了充足的果香和豐富的色澤。發酵後，酒液被靜置於不鏽鋼槽中達4個月，這樣可以保持葡萄的鮮果味。隨後，酒液在橡木桶中熟成13個月，其中25%為新桶，這樣的處理方法賦予酒款微妙的橡木香氣與更細緻的結構感。 顏色： 酒液呈現出迷人的深紅色，清澈透亮，散發著勃根地葡萄酒的典雅光澤。 香氣： 開瓶後，Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Rouge 2022便散發出明顯的紅櫻桃和紅醋栗的果香，這些清新的果香在空氣中迅速擴散。隨著酒體的氧化，還能聞到些微的辛香料氣息，帶來一點微妙的辛辣感。這種香氣的層次感和復雜性，使得這款酒無論在開瓶後的初期還是隨著時間的流逝，都能呈現出不斷變化的美妙風味。 口感： 酒體在年輕時呈現出扎實且強勁的結構，帶有一絲果味的濃郁感，口感豐滿且富有張力。隨著陳年，這款酒的口感會逐漸變得更加柔順圓潤，單寧也變得更加細緻，結構更加平衡。它的酸度清新，整體口感極具層次感，帶來愉悅且回味無窮的飲用體驗。 建議搭配： 這款酒的豐富果香和絲滑的口感使其成為多種美食的完美搭配。適合與： 燒烤豬肉或牛排 烤雞胸肉配香草醬 奶油蘑菇燉菜 成熟的軟質奶酪如卡門貝爾（Camembert）或布里（Brie） 同時，它也能夠和溫暖的燉菜和經典法式料理搭配，增強菜餚的風味。 總結： Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Rouge 2022 是一款充分體現勃根地Pinot Noir風格的酒款。它的豐富果香、細緻結構和平衡口感使得這款酒無論是現在還是陳年後，都能提供一場愉悅的品酒之旅。對於熱愛勃根地紅酒的酒迷而言，這款酒無疑是一個不容錯過的選擇。
奧立維樂弗雷酒莊 沃爾內安格魯一級園紅酒 2022
Olivier Leflaive Volnay 1er Cru Clos des Angles 2022奧立維樂弗雷酒莊 沃爾內安格魯一級園紅酒 2022750ml | 13.5% | I04006法國勃根地 | Pinot Noir 紅酒 來自奧立維樂弗雷酒莊的這款沃爾內安格魯一級園紅酒，展現了勃根地Volnay區域的經典魅力。這款酒以其優雅的香氣、絲滑的口感和精緻的結構，完美詮釋了Pinot Noir的魅力，並彰顯了勃根地酒莊無與倫比的釀酒技術。 葡萄品種： 100% Pinot Noir Pinot Noir是勃根地的靈魂，這款酒所選用的葡萄來自於酒莊位於沃爾內（Volnay）一級園的頂級葡萄園，這片園區的土壤和微氣候極其適合這個品種的栽培，賦予葡萄酒濃郁的果香和獨特的優雅感。 風土與陳釀： 酒款的葡萄園樹齡平均達40年，這些古老的葡萄樹能夠提供更加集中的風味和複雜的香氣。在釀造過程中，酒莊選擇50%整串葡萄發酵，這種做法有助於增加酒款的細膩度和層次感。經過榨汁後，葡萄汁會進行24小時靜置澄清，隨後進行發酵並在100%橡木桶中熟成達16個月，其中28%為新桶，使酒款吸收了微妙的橡木風味，增加了酒體的結構感和柔順度。 顏色： 酒液呈現出迷人的紅寶石色，色澤明亮透徹，顯示出其年輕而充滿生命力的特質。 香氣： Olivier Leflaive Volnay 1er Cru Clos des Angles 2022 散發著濃郁且誘人的香氣，首層是成熟的黑莓香氣，隨後便是淡雅的花香和紫羅蘭的細膩氣息。這些香氣交織成一個複雜且層次豐富的香氛，無論是當下還是經過陳放，香氣都會逐漸開放並變得更加迷人。 口感： 這款酒展現出極為絲滑細膩的口感，酒體中等，結構優雅且精緻。黑莓等果香與紫羅蘭的花香交織，帶來豐富而飽滿的風味。單寧柔順，酸度平衡，口感中和而層次分明，讓整體酒體更加和諧。這款酒的風味融合了新鮮的果香、輕微的香草氣息以及微妙的橡木味，讓人品味後回味悠長。 建議搭配： 這款酒非常適合搭配各類優雅的法式料理，如： 燴牛肉或羊排 蘑菇燉飯或奶油燉菜 奶酪拼盤，尤其是如布里（Brie）或卡門貝爾（Camembert）等軟質奶酪 燉煮蔬菜，如烤根菜或蘑菇料理 它的優雅與層次感，使它能夠完美搭配精緻的料理，提升用餐體驗。 總結： Olivier Leflaive Volnay 1er Cru Clos des Angles 2022 是一款展示勃根地Volnay地區獨特風味的紅酒。其細膩的單寧、豐富的果香和優雅的結構讓它成為一款值得細細品味的佳釀。無論是年輕時享用還是適當陳年，這款酒都會帶來愉悅的品飲體驗，是勃根地愛好者必不可少的美酒。
