Olivier Leflaive Pommard 1er Cru Epeno 2022
奧立維樂弗雷酒莊 玻瑪埃佩諾一級園紅酒 2022
750ml | 13% | I04007
法國勃根地 | Pinot Noir 紅酒

來自奧立維樂弗雷酒莊的這款玻瑪埃佩諾一級園（Pommard 1er Cru Epeno）紅酒，展現了勃根地最具代表性的風格之一，融合了優雅與力量。這款酒來自於玻瑪（Pommard），勃根地的著名一級園之一，以其結構緊實、果香豐富且具有極高潛力的紅酒而聞名。

葡萄品種：

• 100%Pinot Noir

這款酒完全以Pinot Noir釀造，這個品種是勃根地的靈魂，賦予酒款輕盈卻充滿層次的風味。葡萄來自酒莊位於玻瑪一級園的優質葡萄園，這裡的土壤結構為黏土與石灰岩，提供了極佳的排水性及礦物質，使葡萄在成熟過程中展現出強勁的結構與精緻的風味。

風土與陳釀：

這款酒的葡萄來自於位於伯恩（Beaune）附近的玻瑪一級園，該區域土壤以黏土與石灰岩為主，這樣的土壤有助於葡萄的均衡成熟，並且賦予酒款獨特的礦物質風味。葡萄園的平均樹齡約40年，這些古老的葡萄樹為酒款提供了更為集中的風味與更高的複雜性。

在釀造過程中，100%整串葡萄發酵，葡萄榨汁後會進行24小時靜置澄清。隨後，酒液會在100%橡木桶中進行發酵與熟成，這個過程持續16個月，其中20%的橡木桶為新桶，使酒款在熟成過程中吸收微妙的木質香氣與柔順的單寧結構。

顏色：

酒液呈現出深邃的紅寶石色，光澤細膩，顯示出它的年輕活力和未來陳年潛力。

香氣：

Olivier Leflaive Pommard 1er Cru Epeno 2022 散發著細緻且典雅的香氣，首先是乾燥花卉的微妙芬芳，接著是成熟的黑醋栗與紅色漿果的清新果香。這些香氣層層交織，營造出一個複雜且迷人的香氛輪廓。隨著酒體的呼吸，還能嗅到一絲柔和的橡木香，進一步增添酒款的層次感。

口感：

酒體中等，質地優雅且純淨，單寧線條感分明，卻又非常柔和。入口後，酒款展現出勃根地典型的細膩結構與優雅風味，黑醋栗的果味與微妙的香草風味相互交織。酸度活潑，提升了整體的清新感，讓酒款更具平衡性與層次。隨著時間的推移，這款酒的柔順度將逐漸顯現，口感會更為圓潤和層次分明。

建議搭配：

這款酒非常適合搭配各類高級肉類或法式料理，特別是：

• 奶油煎牛排或香煎鴨胸

• 鐵板燒羊排或燉牛肉

• 奶油醬汁淋上的燴菜或烤蘑菇

• 熟成奶酪，如卡門貝爾或伯格農

它的優雅與柔順感，能與這些豐富且細膩的料理完美融合，提升整體的用餐體驗。

總結：

Olivier Leflaive Pommard 1er Cru Epeno 2022 是一款具有極高品味與優雅的勃根地紅酒，完美呈現了玻瑪一級園的獨特風土與釀酒技術。它在口感與香氣上的層次分明，使得每一口都充滿了細膩與深度。無論是現在飲用還是陳年，都將是一場豐富的品飲之旅，是對勃根地愛好者及酒迷的一次美妙探索。