Philippe Le Hardi Bourgogne Pinot Noir 2023

菲利浦公爵 布根地黑皮諾紅酒 2023

750ml | 13% | I11400
法國 勃根地 Pinot Noir 紅酒

葡萄品種與風土背景

這款酒由100% Pinot Noir葡萄釀製而成，來自勃根地這一個世界著名的釀酒區。勃根地的土壤與氣候條件特別適合Pinot Noir葡萄的栽培，該區擁有獨特的風土，賦予每一瓶酒獨有的香氣和口感。2023年的這款布根地黑皮諾呈現出精緻、層次分明的風味，令人驚艷。

年份特性

2023年是勃根地風土與氣候條件的完美呈現。這一年，葡萄藤在穩定的氣候下生長，為釀酒提供了優質的葡萄原料。適中的溫度與恰到好處的降水量使得葡萄果實達到理想的成熟度，為酒款的香氣與結構提供了完美的基礎。這款酒展現了果香的馥郁以及多層次的風味，無論是現在飲用還是陳年，都能呈現出極具平衡與層次感的表現。

色澤：深邃迷人的紅寶石色

酒液的色澤呈現出深濃的紅寶石色，光澤透亮，讓人一眼便能感受到其高品質與精緻感。這款酒的色澤充分展示了釀酒過程中葡萄的高品質，以及出色的萃取工藝。

香氣：層次豐富，果香與香料交織

酒體釋放出濃郁的紅色水果香氣，如覆盆子、櫻桃等新鮮果實的香氣首先撲鼻而來，隨後，黑莓等深色水果的香氣層層疊加，增添了酒款的深度與複雜感。酒液中的香料氣息適度，並與果香交織，營造出一種引人入勝的多層次香氣體驗。隨著酒液的呼吸，香氣逐漸變得更加圓潤和細緻，表現出酒款的成熟潛力。

口感：緊實飽滿，單寧細膩

這款酒的口感緊實且飽滿，展現出勃根地Pinot Noir特有的細膩與優雅。進口後，果香在舌尖迴盪，紅色水果與深色果實的風味繼續延續，並逐漸過渡到一層細膩的香料味。酒體結構精緻，單寧細膩柔滑，既不失強度，又展現出細膩的口感。這樣的平衡感讓這款酒無論是當下飲用，還是隨著時間陳放，均能呈現出極為迷人的風味。

尾韻：清新持久，餘韻悠長

尾韻呈現出清新且持久的感覺，繼續帶來一絲果香與香料的回味，讓整體酒款的風味更加完整。酒款雖然充滿力量，但尾韻卻顯得輕盈且持久，讓人回味無窮。

釀造工藝：細緻精良的製程

這款酒的釀造過程經過精心設計，冷浸漬5-7天能有效提取葡萄的香氣與風味物質，隨後進行約兩週的發酵，並每日進行兩次淋皮，有助於增強酒體的結構與口感。發酵後，酒液在90%不鏽鋼槽中熟成，並有10%在橡木桶中熟成，這樣的陳釀方式能夠賦予酒款柔順的口感與複雜的香氣。酒液總共熟成約12個月，呈現出精細與平衡的風味。

年產量：限量生產，珍藏價值

這款酒的年產量有限，對於喜愛勃根地紅酒的收藏家來說，它無疑是一款值得珍藏的酒品。每一瓶酒都是勃根地釀酒工藝與自然風土的結晶，是對經典風格的完美呈現。

建議搭配：經典美食搭配

這款酒非常適合搭配冷肉盤、熟成肉品，如煙燻火腿、炭烤牛排或香煎鴨胸等美味。酒款的果香與香料能夠與這些肉類菜餚相得益彰，提升整體餐飲體驗。

總結：經典布根地風格

菲利浦公爵 布根地黑皮諾紅酒 2023是一款展示出勃根地傳統釀酒工藝的經典之作。無論是從香氣、口感還是結構，都完美體現了Pinot Noir的獨特魅力。這款酒展現了勃根地紅酒的精緻、層次和長久的陳年潛力，是每位愛酒人士與收藏家不可錯過的珍品。