Maison Chanzy Rully 1er La Fosse 2023

尚茲酒莊 魯利拉佛斯一級園紅酒 2023

750ml | 13.5% | I11301
法國 勃根地 Côte-Chalonnaise Pinot-Noir 紅酒

葡萄品種與風土特色

這款來自尚茲酒莊的Rully 1er La Fosse 2023，由100%Pinot Noir釀成，出自Côte-Chalonnaise地區的La Fosse一級園。這個地塊以其優越的土壤結構與穩定的氣候條件為基礎，為Pinot Noir的表現提供了理想的土壤環境。這裡的土壤主要由黏土與石灰岩構成，讓葡萄藤能夠深深扎根，從中提取必要的營養，使這款酒散發出勃根地Pinot Noir的經典風味。

色澤：明亮清澈的紅寶石色

酒液呈現清澈明亮的紅寶石色澤，光線下顯得閃亮且有層次感。這款酒的色澤鮮明，令人不禁期待它所釋放的美妙香氣與味道。

香氣：層次複雜，紅黑果香交織

這款酒的香氣初步內斂，但隨著時間的推移，層次感愈發明顯。黑醋栗、黑莓、黑櫻桃等黑色水果的香氣交織在一起，散發出濃郁而誘人的果香。隨後，還能感受到來自森林落葉的氣息，增添了一絲自然的氣息，並輕微地帶出肉桂等香料的溫暖氣息。酒中的橡木桶風味低調細緻，與果香及香料相得益彰，讓整體香氣呈現出深邃而層次豐富的風格。

口感：清新張力，層次豐富

入口後，這款酒表現出令人驚艷的清新感，並帶有近乎酸爽的張力。隨著酒液在口中流動，酒體逐漸展現出更多的層次與濃郁感，並且保持緊實的單寧結構。這款酒的口感細膩而具有深度，不僅平衡，還能讓品飲者每一口都能體驗到其微妙的變化。

尾韻：悠長回甘，持久果香

尾韻圓潤且悠長，黑莓果與香料的風味持續在口中回蕩，讓整體味覺體驗得以延續。這款酒的結構嚴謹，且具有強烈的陳年潛力，隨著時間的推移，它將不斷展現更多層次與深度，成為一款極具收藏價值的經典之作。

陳年潛力與飲用建議

Maison Chanzy Rully 1er La Fosse 2023具備極佳的陳年潛力。您可以選擇即刻飲用，享受它的新鮮感與果香，或將它存放8至15年，隨著時間的推移，酒款的風味將逐漸更加圓熟與複雜，屆時，酒體的細膩感與香氣層次將達到最佳狀態。

釀造工藝：精益求精的手工技術

這款酒的釀造過程經過精心的手工操作。葡萄在完全去梗後，進行了冷浸泡以增強香氣的釋放。在發酵過程中，酒莊嚴格控制溫度，並搭配定期淋汁（pumping over）與踩皮（punch-down）作業，從而有效萃取最佳的色澤與風味。熟成過程中，酒液先在橡木桶中熟成12個月（其中15%為新桶），然後再轉移至不鏽鋼桶中熟成5個月，以保持酒體的新鮮感與結構平衡。這樣的釀造工藝確保了酒款的精緻與高品質，展現出酒莊對品質的極致追求。

年份特性：2023年理想的天賦年份

2023年對於勃根地來說，無疑是一個極具優勢的年份。適時的降水成功避免了乾旱與熱浪的困擾，讓葡萄在最佳的成熟條件下生長，帶來了驚艷的收成。無論是白酒還是紅酒，2023年所有酒款均展現出明亮奔放的果香和出色的香氣層次，是布根地近年來極具潛力與品質的一個代表性年份。

搭配建議：多樣化的美食配搭

這款酒的優雅結構使其成為多種肉類料理的理想搭配，尤其是搭配烤雞、燉牛肉或紅酒燴羊排等具有濃郁風味的菜肴。其清新的酸度與深厚的果香能夠完美平衡肉類的豐富口感。此外，搭配一些口感較濃的奶酪（如成熟的布里或卡門貝爾奶酪）也是一個不錯的選擇。

總結：優雅與深度的完美平衡

Maison Chanzy Rully 1er La Fosse 2023是一款展現出勃根地Pinot Noir獨特魅力的紅酒，無論在香氣、口感還是結構上，都展現出極高的品質與潛力。其清新果香、優雅結構與持久的餘韻，使這款酒成為布根地紅酒中的佳作。隨著時間的流逝，它將展現更多的層次感與細緻感，成為一款值得收藏的經典之作。